JobFinder

Շեֆ Խոհարար

Yeremyan Projects

Վայրը`

Հայաստան, Երևան

Վերջնաժամկետ`

15/06/2025

Աշխատանքի տեսակը`

Լրիվ դրույք

Կրթություն`

Կատեգորիա`

Ռեստորան, Սննդի սպասարկում

Աշխատանքային պարտականությունները

Ղեկավարել ընկերությանը պատկանող ճաշարանների խոհանոցների աշխատանքը:
Շրջել ճաշարաններով և վերահսկել խոհանոցները:
Վերահսկել ճաշարաններում ավագ խոհարարների աշխատանքը:
Պատասխանատու լինել հաստատված մենյուի ուտեստների բաղադրատոմսի և պատրաստման տեխնոլոգիայի և որակի պահպանման համար:
Համակարգել խոհանոցներում պահեստավորված մթերքի պարբերական գույքագրումը և վերահսկել պահեստավորված մթերքի պահպանման կանոնների պահպանումը:
Վերահսկել պատրաստման ժամկետների պահպանումը, ստուգել օգտագործվող մթերքի և պատրաստվող ուտեստների որակը:
Հետևել խոհանոցի կարգապահական, սանիտարահիգիենիկ և աշխատանքի անվտանգության կանոններին։
Մշակել և իրականացնել իր ղեկավարության տակ գտնվող աշխատակիցների գիտելիքների և հմտությունների շարունակ զարգացման գործողություններ:
Իրականացնել խոհարարական անձնակազմի վերջնական ընտրություն:
Նոր ճաշարանների բացման ժամանակ մասնակցել ընթացիկ պլանավորման աշխատանքներին:
Պարբերաբար բրենդ շեֆին և գլխավոր տնօրենին ներկայացնել տեղեկատվություն և հաշվետվություններ կատարվող ընթացիկ աշխատանքի, խնդիրների և բարելավման անհրաժեշտության վերաբերյալ:

Պահանջվող որակավորումներ

Առնվազն 5 տարվա խոհարարի/ շեֆ խոհարարի փորձ, /ճաշարանային փորձը կդիտվի որպես առավելություն:
Թիմեր ղեկավարելու հմտություններ:
Միջանձնային հարաբերություններ ձևավորելու և պահպանելու հնարավորություն:
Ռիսկերի գնահատման և կառավարման հմտություններ:
Պլանավորման գերազանց հմտություններ:

Աշխատանքի նկարագրությունը

«Երեմյան Փրոջեքթս»-ը փնտրում է ճաշարանների խոհանոցի ղեկավարի «Ճաշարանային նախագծեր»-ում:

* - Հաստիքից բխող գործուղումներ ՀՀ տարածքում

Դիմելու ընթացակարգը

Կարող եք դիմել այս աշխատանքին` ուղարկելով Ձեր ռեզյումեն հետևյալ էլ. հասցեին` [email protected] : Դուք նաև կարող եք դիմել տվյալ աշխատանքին` սեղմելով ԴԻՄԵԼ կոճակը: Խնդրում ենք հստակ նշել, որ իմացել եք այս թափուր պաշտոնի մասին Jobfinder.am կայքից:

Ընկերության մասին

Yeremyan Projects runs its businesses exclusively within the framework of its own corporate social responsibility acknowledging and assessing the positive and negative effects and risks thereof to ensure that its business management has a positive impact on the country’s social-economic growth thereby benefiting the sustainable development of society and the business sector. For more information please visit https://www.yeremyanprojects.com/

Կիսվել`